奧地利有機農(nóng)業(yè)
在奧地利,隨著人們生活質(zhì)量的提高,對食品健康程度的要求也越來越高,有機農(nóng)產(chǎn)品應運而生,成為當下一種時尚和健康的標志。奧地利的有機產(chǎn)品在歐盟內(nèi)享有盛譽,目前共有2.1萬家有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),占奧地利全國農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)的14.5%。同時,奧地利有機農(nóng)作物種植面積占到國土面積的16%,而政府規(guī)劃的目標是20%。這兩項數(shù)據(jù)在歐盟內(nèi)都排在首位。
在農(nóng)作物中,只有那些在自然環(huán)境中生長,不使用化學農(nóng)藥和肥料,加工時也不使用化學添加劑等農(nóng)產(chǎn)品才算是有機產(chǎn)品。除了健康意義外,有機作物在種植過程中不會破壞土壤、水源等自然環(huán)境,還能有效保護生態(tài)的多樣性,具備很高的環(huán)保價值。在奧地利,有機農(nóng)產(chǎn)品帶有“Bio”標識。除了專門的有機商品超市外,一般超市也都設(shè)有有機農(nóng)產(chǎn)品專柜。雖然有機農(nóng)產(chǎn)品價格一般高出同類產(chǎn)品40%—60%,但奧地利消費者對有機農(nóng)產(chǎn)品情有獨鐘。
在國際金融危機爆發(fā)前,奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品市場持續(xù)繁榮,年市場增長率始終保持在兩位數(shù)以上。同時,有機商品超市在奧地利的擴張也很快,帶動了有機農(nóng)作物生產(chǎn)和加工業(yè)的發(fā)展,是促進有機農(nóng)作物市場繁榮的關(guān)鍵因素之一。截至目前,奧地利全國共有25個有機商品超市,其中9個在首都維也納。最大的有機商品超市連鎖企業(yè)是“Biomarket”,在奧地利共有8家分店,其中設(shè)在維也納市19區(qū)的分店面積達到1100平方米,是奧地利目前最大的有機商品超市。此外,還有“Maran”、“BASIC”等有機商品連鎖企業(yè)在奧地利也很有名。
為了推動有機農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展,奧地利政府還專門推出了一項“有機作物生產(chǎn)區(qū)計劃”,在全國共設(shè)立了113個有機作物產(chǎn)區(qū),產(chǎn)品內(nèi)容涉及肉類、魚類、蔬菜、水果、奶酪、蜂蜜等等。此外,政府出面主導,積極推動加強有機農(nóng)業(yè)與銷售業(yè)、旅游業(yè)和餐飲業(yè)的伙伴關(guān)系,目前已經(jīng)擁有了1800多個合作伙伴,通過這些下游產(chǎn)業(yè)保證和擴大了有機產(chǎn)品市場。
在持續(xù)數(shù)年增長后,2008年中期國際金融危機的爆發(fā)導致奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品市場第一次出現(xiàn)萎縮,當年市場占有率回落了0.1%,2009年,市場環(huán)境雖有所改善,但仍難現(xiàn)國際金融危機前的活力。不過,奧地利政府仍然看好有機農(nóng)產(chǎn)品市場前景。農(nóng)業(yè)部長貝爾拉科維奇表示,國際金融危機對有機農(nóng)產(chǎn)品市場造成的影響是暫時的,有機產(chǎn)品市場的繁榮還將持續(xù)。政府將大力支持有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展,鼓勵更多的傳統(tǒng)農(nóng)場主轉(zhuǎn)型種植有機農(nóng)作物,進一步提高奧地利本國有機農(nóng)作物的種植面積和生產(chǎn)能力。
早在國際金融危機爆發(fā)前,奧地利本國市場對有機農(nóng)產(chǎn)品需求較大,種植農(nóng)戶基本以滿足國內(nèi)市場需求為主組織生產(chǎn),但國際金融危機對奧地利國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品市場造成的負面影響使奧地利本國的有機農(nóng)作物生產(chǎn)和銷售商開始將目光轉(zhuǎn)向國際市場。2008年,奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品銷售總額為6.27億歐元,市場份額約占5.7%,較往年增速放緩。2009年,包括牛奶、肉類和胡蘿卜在內(nèi)的奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品出口額超過6000萬歐元,居歐盟首位。奧地利有機產(chǎn)品協(xié)會預測,隨著有機農(nóng)產(chǎn)品的市場化程度越來越高,其生產(chǎn)、加工和運輸?shù)某杀径紝㈦S之降低,出口競爭力將大大增強。
奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會市場部門負責人胡伯特·扎姆特表示,歐盟內(nèi)部市場仍然是奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品出口的主要目標。過去幾年,德國、西班牙等國都對有機農(nóng)產(chǎn)品很感興趣,而目前在德國,有機農(nóng)產(chǎn)品的市場份額只有3.5%,在西班牙也僅占0.2%,發(fā)展?jié)摿艽?尤其是德國作為奧地利最大出口市場,將是奧地利有機農(nóng)產(chǎn)品重點開發(fā)的出口市場。2009年,奧地利有機奶制品出口在德國市場率先取得突破。恩斯塔爾牛奶公司的鮮牛奶、奶酪等有機奶制品在德國南部地區(qū)銷售很好。2010年,該公司還將開始向德國北部地區(qū)供應有機奶制品,營銷重點是小型零售商和專售有機產(chǎn)品的“綠色超市”。
來源：《農(nóng)產(chǎn)品·市場周刊》
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