有機食品比普通食品貴，是否值得我們去購買？
隨著時代的快速變遷、國家的政策導向以及各國人民對生活不懈的努力追求，人們都在往更好的生活奔去，自然而然對生活的質量也有了更高的追求。尤從八十年代的只求溫飽到二十一世紀的品質生活，這不僅體現了時代的快速發展，也反映出人們對自身的更加注重。雖然科技發達了，人們用的、吃的、穿的、住的都比以前高出幾個層次，但是隨之而來的各種威脅人們健康的問題也層出不窮。尤其是食品安全問題，幾乎觸到了人們的神經，談之色變。盡管食品安全問題比老虎、獅子更可怕，但是依然圍繞在人們身邊。所以人們為了健康又開始追求原始的食物，希望所有的食物都能像古時候那樣，天然、無添加。但如今的社會想要找到這樣的食物已是幾乎不可能了，于是有了有機食品的出現。
1.什么是有機食品？
有機食品是以有機農業生產體系為前提，有機農業是一種不用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑、畜禽飼料添加劑等物質，也不使用基因工程及其產物的生產體系，其核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環，以維持農業的可持續發展。
國際有機農業運動聯合會（IFOAM）給有機農業下的定義為：
有機農業包括所有能促進環境、社會和經濟良性發展的農業生產系統。這些系統將農地土壤肥力作為成功生產的關鍵。通過尊重植物、動物和景觀的自然能力，達到使農業和環境各方面質量都最完善的目標。有機農業通過禁止使用化學合成的肥料、農藥和藥品而極大地減少外部物質投入，相反利用強有力的自然規律來增加農業產量和抗病能力。有機農業堅持世界普遍可接受的原則，并據當地的社會經濟、地理氣候和文化背景具體實施。因此，IFOAM強調和運行發展當地和地區水平的自我支持系統。從這個定義可以看出有機農業的目的是達到環境、社會和經濟三大效益的協調發展。有機農業非常注重當地土壤的質量，注重系統內營養物質的循環，注重農業生產要遵循自然規律，并強調因地制宜的原則。在有機農業生產體系中，作物秸桿、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥和有機廢棄物是土壤肥力的主要來源；作物輪作以及各種物理、生物和生態措施是控制雜草和病蟲害的主要手段。有機農業生產體系的建立需要有一個有機轉換過程。
2.有機食品與非有機食品的區別
有機食品與國內其他優質食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中禁止使用化學農藥、化肥、化學激素等人工合成物質，后者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。有機食品是一類源于自然的環保型安全食品。
3.什么樣的人群適合吃有機食品？
這個不是說一般人不能吃有機食品，當然適合所有人吃。但由于有機食品在種植、管理、采摘等過程中的成本較高，所以市場價格相對非有機食品就要高出很多，因此一些家庭可能會覺得價格過高，而不選擇有機食品。但是兒童、孕婦和老人還是很有必要吃有機食品的。兒童的消化系統還在生長中，老人的消化器官在逐漸的衰退、老化，孕婦孕育著一個新生命也需要足夠安全的食物來源。因此，有些花費還是需要的。如果您不在意這些，想要追求高品質的生活，也是可以的。
來源：七品有機食品
- 上一篇：有機蔬菜到底好不好？聽營養師怎么說 [2019-01-25]
- 下一篇：你對“有機”知識了解多少呢？ [2019-01-25]
