有機食品市場研究助推食品安全認證體系建設
近年來,我國食品安全狀況持續保持“總體穩定、逐步向好”的基本態勢,有效保障了人民群眾的飲食安全。但不能否認,現階段我國食品安全風險仍處于高發多發階段,仍難以滿足人民群眾美好生活的需要。從經濟學角度來講,信息不對稱導致的市場失靈是食品安全風險的根源。因此,建立食品安全認證體系,成為緩解供求雙方信息不對稱、防范食品安全風險的重要政策工具。從國際經驗來,食品安全認證體系已成為發達國家提升食品安全水平的重要途徑,尤其是有機認證更以其在保障食品品質、保護生態環境等方面的作用而備受推崇。
在這樣的背景下,曲阜師范大學食品安全治理政策研究中心主任尹世久撰寫完成了《信息不對稱、認證有效性與消費者偏好:以有機食品為例》一書,并由中國社會科學出版社出版。該書根植于國情,是實際工作部門和對食品安全問題感興趣學者的一份必讀資料。
尹世久介紹說,該書是國家自然科學基金項目《消費者多源信任融合模型及政策應用研究:以安全食品為例(批準號:71203122)》的重要研究成果。全書運用信息經濟學、制度經濟學和計量經濟學等多學科理論與方法,深入研究消費者對有機食品的偏好及其形成機制,提出了檢驗認證政策有效性的標準,剖析了制約我國有機食品市場發展的關鍵因素,揭示了市場發展的內在經濟規律和基本矛盾。作者在該書撰寫過程中,在查閱大量原始資料和參考相關學術論著的基礎上,對我國有機食品市場進行了堅持不懈的研究,尤其是以實地調查為基本手段,投入了大量的時間和精力,足跡遍布山東、江蘇、廣東等地,取得豐富的一手調研數據,為國內外學者研究我國有機食品市場發展提供了較為翔實的學術參考資料,具有很好的現實意義與學術價值。
該書出版后,受到國內外學界的廣泛關注。浙江大學中國農村發展研究院院長、教育部人文社會科學重點研究基地“浙江大學農業現代化與農村發展研究中心”主任黃祖輝為該書作序并撰寫了書評,認為該書“受益者可能還不僅限于關注有機農業發展、有機食品生產和交易的研究人員,對于關注中國食品安全和公共消費政策的人們,還有那些關注環境保護、支持可持續發展的人士以及安全認證食品企業界以及政府相關職能部門的決策者,都具有一定的參考價值”。該書出版后,在短短數年間已被國內外較高層次學術期刊引用六十余次。該書還受到了實際工作部門的重視,該書若干內容和觀點,多次得到相關部門領導同志批示,直接服務于政府決策,為我國食品安全認證體系改革與食品行業發展提供了科學依據與重要參考。
來源：中國社會科學網 作者：王廣祿
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