中國有機農業為什么和日本整整差50年？
日本的有機農業歷史，大家并不陌生，甚至現在國內的許多有機農業從業者都前往日本交流有機生產種植和銷售經驗。但我們可以看到，中國現在有機農業發展所取得的進步，是值得肯定的。
01有機質含量
趕上日本至少需要50年
眾所周知，有機質含量是土壤肥力的重要指標，有機質是土壤養分的主要來源，可促進土壤結構形成，改善土壤物理性質，提高土壤的保肥能力和緩沖性能，同時有機質中的腐殖質具有生理活性，能促進作物生長發育；有機質中的腐殖質還具有絡合作用，有助于消除土壤的污染。
在日本，果園有機質含量可以達到6.8%。而國內的果園有機質含量大都在1.0%以下。能達到1.0%的果園管理已經相當不錯，達到1.5%果園少之又少，能達到2.0%的果園可謂是鳳毛麟角，全國也沒有幾個，而他們的果園有機質含量竟然可以達到6.8%，不能不說是一個非常恐怖的數字。
有人可能對這個數字沒有概念，舉個例子，假如說我們的果園目前有機質含量是1.0%，我們通過連年合理負載，每年足量施入有機肥，連年進行果園生草，降水在700毫米以上或有灌溉條件，并將產的草和果樹落葉還田，這樣的話，每年這個果園的有機質含量可以增加0.1%，而這個果園有機質含量要達到6.8%，則需要50多年。
02土壤管理制度
日本有機農業的根基
日本蘋果園由于追求超高品質，以及其本身特殊的地理條件，使得絕大部分果園都具有非常高的有機質含量。而日本蘋果園如此高的有機質含量與他的土壤耕作制度是分不開的。
日本果園土壤管理先后經歷了傳統農業時期、化學農業時期和有機生態農業時期三個階段。從 20世紀50-60年代開始，有一些日本農戶開始探討有機農業的運行模式。
日本有機生態農業時期最顯著特征是，首先，以追求超高品質為目標，合理負載，限制高產，減少土壤產出。其次，大力發展堆肥，廣開肥源，一些果農發展起了畜牧業，保證果園有足量的有機肥。
03我國果園土壤管理存在的問題
日本幾乎所有的果園都進行生草
我國蘋果園的土壤管理中存在的問題：我國蘋果園土壤管理似乎正處在化學農業向有機農業過度的時期，許多果園，盲目追求高產，大量使用單一化肥，果園土壤已經非常貧瘠，有機質含量不足1%。這樣的果園，管理水平再高，也難產出好果子。
大部分中國蘋果園，每年產出幾千斤上萬斤的果子，到了冬季，樹葉清掃后弄回家燒炕，修剪下的枝條拉回家點爐子做飯，每年有這么多東西弄出果園，而土壤得到的補充卻少得可憐，僅僅是幾袋子化肥。一邊是產出上萬斤東西，一邊是補充幾百斤單一化肥，完全不對等。
所以說，在果園土壤肥力方面，如果按照目前的做法，50年我們也不一定能趕上日本，因為一個是逐年增長，良性循環，一個是逐年下降，惡性循環，如何能趕上呢？
時下，食品安全成為國人之痛，也自然成為外企的牟利商機。而日企“不打農藥虧5年”不是笑柄而是警鐘，正視和利用這一現實，學習借鑒日本的土壤管理，從加強環保農業開發入手實施源頭治理，這或許是促進農民增收和確保食品安全，讓中國農業和中國農民“笑到最后”的“雙贏”之策。
- 上一篇：關于有機食物你不知道的15件事 [2019-01-25]
- 下一篇：走進風車王國—荷蘭有機農業的發展 [2019-01-25]
